2022我国非遗面食大会12月16日在太原开幕。大会由我国烹饪协会、省文旅厅、太原市政府主办，以“乐享非遗‘面’向未来”为主题，杰出专业性、大众化，为广阔购买的人供给特征美食活动。
面食是我国非物质文明遗产的重要组成部分，维护、传承、宏扬我国非遗面食文明含义严重。
山西是“我国面食之乡”，面食文明前史悠远持久、特征明显。龙须拉面、刀削面、抿尖面、猫耳朵、太谷饼等多项传统面食制造技艺被列为国家级非物质文明遗产代表性项目名录，在全国范围内都有着响当当的知名度。
在开幕式现场，刀削面、拉面、龙须面……各种非遗面食制造技艺扮演让人目不暇接，五光十色的活动内容让与会嘉宾感受到非遗面食的魅力，体会到“舌尖上的我国”悠远的文明神韵。
在随后举办的我国非遗面食维护传承峰会上，大会主办方发布了《我国非遗面食线上展开陈述》，专家环绕非遗面食维护传承做宗旨讲演，重庆小面、兰州拉面、山西顺溜刀削面等非遗项目代表进行非遗面食产业化经历共享。
记者了解到，从12月16日至22日，大会将连续展开全国非遗面食线上推介活动。其间的“我国非遗面食体会活动周”“非遗面食进万家活动周”会为老百姓供给丰厚地道的非遗面食、实实在在的消费福利。
“非遗面食体会活动周”将联合全省各市百余个品牌约200家门店，把50余种有代表性的非遗面食“搬”到山西太原，经过现场制造、技艺展现、产品售卖等方法，供大众体会、品味，近距离了解非遗面食的常识。
而在“非遗面食进万家活动周”期间，你们能够足不出户挑选在家下单。在“美团山西主页”设置活动专区，整合全省相关非遗面食餐饮企业，发放非遗面食优惠券、专人专送等活动，让我们顾客经过线下堂食、线上外卖等方法体会、品味非遗面食。现在，美团到餐事务现已与406家“非遗美食商家”达到合作意向。
